Hovězí plátky na černém pivu recept
Top Recepty, Hovězí maso
Suroviny na recept
- 4 plátky hovězího masa zadního
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 6 stroužků česneku
- 3 cibule
- pepř
- sůl
- nové koření
- bobkový list
- 0,5 l černého piva
Postup Hovězí plátky na černém pivu
Postup přípravy receptu
-
Hovězí zadní nakrájíme na 2 cm silné plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji nebo sádle do hněda.
Mezitím nakrájíme na půlměsíčky mrkev a petržel, na hrubo cibuli, česnek na plátky a vše orestujeme do růžova v hlubším hrnci. Na osmaženou směs zeleniny klademe plátky hovězího masa, podlijeme černým pivem a dáme do předehřáté trouby péci (200-250 stupňů).
Pečeme cca 2 hodiny. Během pečení nezapomínáme podlévat černým pivem.
Když je maso měkké, vyndáme ho mimo hrnec a doděláme omáčku. Já mám rád krémové omáčky bez větších kusů zeleniny.
Takže omáčku zapráším moukou a ručním mixérem ji vyšlehám dohladka. Podáváme s rýží.