Grahamový chléb (60% grahamu) recept
Top Recepty, Domácí pekárna
Suroviny na recept
- 270-280 g vody
- 100 g podmáslí
- 300 g celozrnné mouky pšeničné - Graham
- 100 g žitné chlebové mouky
- 100 g hladké mouky
- 2 lžičky kmínu
- 2 lžičky soli
- 10 g čerstvého droždí
- 70 g žitného kvásku
Postup Grahamový chléb (60% grahamu)
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny dáme do pekárny - nejprve tekuté, pak sypké, droždí a kvásek nahoru na mouku.
Použijeme program Celozrnný - déle kyne i peče. Kdyby bylo těsto při hnětení příliš husté, přilijeme lžíci vody. Po upečení chleba z formy vyytáhneme a necháme schládnout na mřížce.