Drůbeží jatýrka ve slanině recept
Top Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny na recept
- 400 g drůbežích jater
- 200 g krájené anglické slaniny
- mletý pepř
- olej na vymazání pekáčku
- delikatesní omáčka:
- 200 g sterilovaných brusinek
- 4 lžíce kečupu
- šťáva z 1/2 pomeranče
- 1 lžíce worchesteru
- 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
- pepř
- sůl
Postup Drůbeží jatýrka ve slanině
Postup přípravy receptu
-
Jatýrka si omyjeme, osušíme, opepříme a každé jednotlivě zabalíme do plátku slaniny. Propíchneme raději párátkem, aby slanina držela. Naskládáme vedle sebe do pekáčku a pečeme tak 10-15 minut na 200°C.
Mezitím si uděláme delikatesní omáčku.
Brusinky, kečup, šťávu i kůru z pomeranče, worcester, sůl a trochu pepře si dáme do mixeru a rozmixujeme na hladkou omáčku, kterou na talíři pokapeme jatýrka, nebo dáme vedle jako přílohu.