Drožďová zavářka do polévek recept

Postup Drožďová zavářka do polévek

Postup přípravy receptu

1. Na rozpuštěném másle necháme rozpustit rozdrobené droždí, ke kterému dle chuti a dle toho, do jaké polévky chceme zavářku použít, přidáme dále i nasekaný stroužek česneku, nasekané bylinky, drcený kmín, pepř...

2. Až se přidané ingredience v droždí rozvoní, přidáme rozklepnuté vejce, které necháme za stálého míchání zcela srazit na vaječno-drožďovou smaženici, kterou necháme stranou, až do dovaření polévky.

3. Poté můžeme hotovou zavářku zlehka vmíchat do hotové vařené zeleninové, houbové, bramborové... polévky či vývaru z masa, kuřecího kaldounu... a již dále nevaříme.

4. Jestliže chceme použít do zavářky cibuli, tu nejprve jemně pokrájíme a osmažíme na rozpuštěném másle dosklovata a až poté přidáme rozdrobené droždí.