Drožďová pomazánka s lilkem recept
Top Recepty, Pomazánky
Suroviny na recept
- menší lilek
- 2 kostky droždí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3-4 vejce
- 3 lžíce strouhaného oblíbeného sýru
- lžička másla + 2 lžíce oleje
- hodně pažitky
- mletý kmín
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup Drožďová pomazánka s lilkem
Postup přípravy receptu
-
Lilek nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nadrobno. Rozpustíme máslo s olejem a necháme cibuli s česnekem zesklovatět. Přidáme lilek, kmín a sůl.
Krátce orestujeme a podlijeme malinko vodou. Dusíme do měkka, ale lilek by měl zůstat vcelku a voda vydušená -cca 6-8 minut. Přidáme droždí a necháme rozpustit.
Když droždí začne vonět, přimícháme vejce a necháme srazit, aby směs zůstala vláčná. Nakonec vmícháme sýr a necháme rozpustit. Dochutíme čerstvě mletým pepřem, solí a pažitkou.