Dort FOTBALOVÝ MÍČ na hřišti recept
Top Recepty, Dorty
Suroviny na recept
- (KORPUS)
- 250 g cukru krupice
- 300 g polohrubé mouky
- 7 vajec
- 5 lžic oleje
- 3 lžíce rumu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- KRÉM (dovnitř dortu)
- 110 g moučkového cukru
- 1 kostka (250g) másla
- 4 žloutky
- 60 g kakaa
- 1 malá sklenička vody
- KRÉM (na povrch dortu)
- 50 g moučkového cukru
- 40 g vanilkového cukru
- 1 kostka (250g) másla
- 3 žloutky
- vanilkové aroma
- OSTATNÍ
- kokos
- zelené barvivo
- žluté barvivo
- černé barvivo
- červené barvivo
- Smartflex Velvet -(potahovací hmota)
Postup Dort FOTBALOVÝ MÍČ na hřišti
Postup přípravy receptu
-
KORPUS: Nejdříve oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny a potom přidáme postupně po lžících olej a rum. Přidáme vyšlehaný sníh a nakonec mouku, do které jsme zamíchali prášek do pečiva. Takto připravené těsto vlijeme do dvou plechových misek, které jsme vymazali máslem a vysypali moukou. Zbytek těsta vlijeme do stejně připravené klasické dortové formy a vše dáme péct. Když je korpus hotov, rozkrojíme ho podle potřeby a slepíme kakaovým krémem.
KAKAOVÝ KRÉM: Cukr, máslo a žloutky rozšleháme. Když vznikne směs bez hrudek krémové konzistence, začneme po lžičkách přidávat kakao které jsme smíchali s vodou a nechali v hrnci přivést k varu. Když je vše pořádně zamíchané, je hotovo.
Nyní dáme oba korpusy (míč i hřiště) ztuhnout do ledničky. Když krém zatuhne, dovykrájíme je do konečného tvaru a pomažeme zvenku vanilkovým krémem.
VANILKOVÝ KRÉM: Do másla pokojové teploty zašleháme žloutky, moučkový cukr a vanilkový cukr. Podle chuti můžeme přidat i moučkový cukr. Na závěr do krému nalijeme pár kapek vanilkového aroma a pořádně to zamícháme.
Teď si připravíme zelený kokos. Do misky nasypeme práškové zelené a žluté potravinářské barvivo a rozpustíme ho v trošce rumu. Nasypeme potřebné množství kokosu a důkladně všechen kokos obarvíme. Na připravené hřiště ho přimáčkneme rukama a necháme prázdné malé kolečko na kterém pak bude stát míč. Nakonec si z papíru vytvoříme šablony čárky a kruhu a pomocí bílého kokosu vytvoříme lajny. Hřiště je hotovo.
Modelovací hmotu Smartflex Velvet vydlabeme z kyblíčku a rukama rozpracujeme, aby změkla. Její část obarvíme na černo a rozválíme, z té pak pomocí šablony vykrájíme pětihrany. Bílou hmotu také rozválíme a vykrájíme z ní šestihrany.
Všechno to potom seskládáme na míč (krém nesmí být ztuhlý aby kousky držely) jako je to u klasického fotbalového míče.
Nakonec vytvoříme z rozválené bílé potahové hmoty dres, který nabarvíme červeným práškovým potravinářským barvivem rozpuštěným v rumu a doplníme černě nakresleným číslem fotbalisty, pro kterého dort pečeme. Nyní už stačí jen přemístit míč na hřiště a dort je hotov.