Domácí jablečný závin s ořechy a javorovým sirupem recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 150 g hladké mouky
- 150 g tuku (máslo)
- 1 žloutek
- 3 lžíce vody
- špetka soli
- Náplň:
- 6 velkých jablek
- 1 hrst brusinek
- 2 hrsti ořechů
- máslo na 2 prsty
- 1 karamelový cukr
- 1 citronový cukr
- javorový sirup
- vejce na potření
Postup Domácí jablečný závin s ořechy a javorovým sirupem
Postup přípravy receptu
-
Vše na těsto zpracujeme, zabalíme do folie a necháme 2 hodiny odpočinout.
Mezitím oloupeme jablka a nakrájíme na tenká půlkolečka nebo nastrouháme na velkém slzičkovém struhadle. Jednu hrst ořechů pomeleme a druhou hrst posekáme nahrubo.
Odpočaté těsto rozválíme, hustě posypeme pomletými ořechy a karamelovým cukrem. Pak po celé ploše urovnáme jablka, posypeme nasekanými ořechy, brusinkami, citronovým cukrem a poklademe tenkými plátky másla.
Přehneme kraje a srolujeme. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme vejcem a pečeme na 170 C° až nám krásně zrůžoví.
Hotový závin necháme zchladnout, nakrájíme, každou porci pokapeme javorovým sirupem a ozdobíme brusinkami.