Cuketové halušky s vejci na slanině recept
Top Recepty, Ostatní
Suroviny na recept
- mladá cuketa cca 250 g
- 1 vejce
- cca 3/4 hrnku polohrubé mouky (podle potřeby)
- rovná lžička sušeného česneku
- sůl
- ----
- 50 g uzené slaniny
- 1-2 jarní cibulky (podle velikosti)
- 3-4 vejce
- sůl
- pepř
Postup Cuketové halušky s vejci na slanině
Postup přípravy receptu
-
Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, sůl, česnek. Mouky tolik, aby vzniklo těsto ani řídké, ani husté, které dobře protlačíme přes haluškovač.
Zavařujeme do vařící osolené vody a po vyplavání je necháme asi minutu vařit. Uvařené scedíme a můžeme trochu promastit máslem.
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a vyškvaříme. Přidáme nakrájenou bílou část cibulky a necháme zpěnit
Vlijeme rozšlehané vejce a necháme srazit do řidší konzistence. Vsypeme halušky a opatrně promícháme. Dochutíme solí, pepřem a nakrájenou zelenou cibulkou.