Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

Neoloupané cukety, rajčata, cibuli, žampiony a česnek nakrájíme na kousky. Na oleji zpěníme cibuli s česnekem.
Přidáme zeleninu, sůl a bylinky. Malinko podlijeme vodou a dusíme, aby cuketa byla na skus a většina tekutiny vydušená.
Zeleninovou směs dochutíme a můžeme si vybrat jak dokončíme. Uděláme tři důlky a vyklepneme vejce jako já a necháme pod poklicí ztuhnout.
Nebo můžeme vejce rozšlehat a zalít jako omeletu a nechat ztuhnout. Taky lze zeleninu zalít rozšlehanými vejci a postupovat jako u leča.
Všechno mám vyzkoušené a vše je dobré. Omeletu podáváme s nakládanými okurkami, zbytek s dobrým chlebem.