Cibulová polévka 1 recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2 cibule
- 35 g másla
- 25 g hladké mouky
- 2 bujóny
- 1 vejce
- snítka zelené petrželky
- 1500 ml vody
- starší chléb nebo rohlík
- slunečnicový olej
Postup Cibulová polévka 1
Postup přípravy receptu
-
Větší cibule oloupeme a nakrájíme na drobno.
V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmažíme do sklovita.
Poté přidáme hladkou mouku a krátce osmažíme.
Usmažený základ na polévku zalijeme studenou vodou, rozšleháme metličkou a vaříme od bodu varu 20 minut.
Do uvařené polévky přidáme bujóny a po rozpuštění vmícháme rozšlehané vejce. Polévku dochutíme nakrájenou zelenou petrželkou. Polévku můžeme podávat s osmaženým pečivem i jako plnohodnotnou večeři.