Chřestová polévka recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- chřest
- máslo
- hladká mouka
- sůl
- zeleninový bujon
Postup Chřestová polévka
Postup přípravy receptu
-
Do vody, která zbyla po uvaření chřestu dáme všechno, co jsme při přípravě chřestu oloupali nebo polámali a vaříme asi 10 minut.
Mezitím si uděláme ze lžíce másla a lžíce hladké mouky jíšku.
Polévku přecedíme, zahustíme jíškou a povaříme. Máme-li nedřevnaté zbytky, můžeme je rozmixovat a dát do polévky. Přidáváme-li bujon, předem ochutnejte, protože voda při vaření chřestu je již slaná (s trochou cukru).
Podáváme s houskou osmaženou na másle a sypeme pažitkou.