Červené zelí vařené v uzeném vývaru recept

Postup Červené zelí vařené v uzeném vývaru

Postup přípravy receptu

1. Uzené kosti dáme vařit do tlakového hrnce. Část vývaru použijeme do zelí zbytek na polévku. Takže si do tlakového hrnce můžeme přidat koření i zeleninu na polévku.

2. Po uvaření polévky vývar přecedíme a z kostí obereme maso.

3. Zelí: Cibulku nakrájíme na drobno a krátce na oleji orestujeme.

4. Poté přidáme česnek nakrájený na plátky a také krátce orestujeme.

5. Přidáme červené zelí (neproplachujeme), zasypeme 1 lžící hladké mouky a promícháme.

6. Zalijeme uzeným vývarem, přidáme kmín, jalovec, trochu cukru a dosolíme. vDusíme pod poklicí 10 minut. Občas promícháme. Podáváme s bramborovým knedlíkem a obraným uzeným masem.