Celozrnný (60%) chleba s bramborem recept
Top Recepty, Domácí pekárna
Suroviny na recept
- 300 ml (g) vody
- lžička oleje
- 100 g vařených strouhaných brambor
- 2 rovné lžičky soli
- 2 lžičky drceného kmínu
- lžička cukru
- 100 g žitné celozrnné mouky
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 200 g hladké mouky
- 14 g droždí
- je-li třeba, přidáme lžíci (10-15 g) hladké mouky, těsto musí být opravdu husté
- kdo chce, může přidat sušený česnek nebo i vynechat kmín
Postup Celozrnný (60%) chleba s bramborem
Postup přípravy receptu
-
Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Celozrnný (s delším kynutím). Při prvním pokusu jsem použila jen Základní program a chleba byl o dost nižší.