Celerovo-petrželový krém s modrým sýrem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1/2 bulvy celeru
- 1/2 kořene petržele
- 2 větší brambory
- 20 g Sedlčanského krémového Modřenínu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička přepuštěného másla
- sůl, pepř
- 1/2 kostky zeleninového bujonu Würzl
- petrželka
Postup Celerovo-petrželový krém s modrým sýrem
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Lžíci přepuštěného másla necháme v hrnci rozpustit, přidáme nakrájenou zeleninu a necháme chvilku restovat.
Vše zalijeme vodou, přidáme bujon a necháme vařit, dokud nebude zelenina měkká.
Ponorným mixérem pak všechno rozmixujeme na hladký krém. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Polévku v misce posypeme rozdrobeným modrým sýrem, petrželkou a můžeme podávat.