Buši nová rajská recept
Top Recepty, Omáčky
Suroviny na recept
- Omáčka:
- 1 šťáva Relax
- sádlo
- 1 malá cibulka
- 2 rajské protlaky
- cukr
- hladká mouka
- sůl
- 1 bobkový list
- 2-3 hřebíčky
- 5 ks nového koření
- 1 citrón
- Plněné papriky:
- 5 paprikových lusků
- sůl
- 1 velká cibule
- 1 rohlík
- sádlo
- 30 dkg mletého masa
- pepř
- paprika mletá
- koření na mletá masa
Postup Buši nová rajská
Postup přípravy receptu
-
Omíčka: Na sádle zpěníme 1/4 cibule a na ní uděláme světlou!! jíšku.
Posléze přilijeme šťávu Relax. Podle velikosti a nás dáme 1-2 konzervičky protlaků.
Přidáme upravené koření v hmoždíři a přilijeme teplou vodu podle potřeby množství a hustoty.
Osolíme a přidáme oba konce (cca 0,5 mm plátky) omyt. citrónu. přisolíme, přicukrujeme, a přikyselíme šťávou z citrónu (podle chuti a rodinných zvyklostí;někdy dáváme ještě kousek skořicové kůry kvůli vůni).
Plněné papriky: z mletého masa připravíme fašírku (náplň) a to je možné udělat dvěma způsoby (ne jako karbanátky s česnekem a majoránkou - to ničí chuť).
/A-namočený rohlík, trochu cibulky, sůl, pepř, paprika/ B-namočený rohlík, sůl a kořeni na mleté maso// Pozor! chuť moc nezvýraznit.
Papriky zbavené jadřinců naplníme (A nebo B) fašírkou a naskládáme na sádlem vymazaný a vyložený pekáč zbylou cibulí. Aby byl lepší výpek, v půli pečení lze přidat ještě cibulku.