Bramborovo - rohlíkové knedlíky s pepřovou omáčkou recept
Top Recepty, Ostatní
Suroviny na recept
- 1 syrová brambora
- 1 rohlík
- 1 vejce
- 50 g šunkového salámu (nebo jiné uzeniny)
- 1 hrst strouhanky
- sůl
- Omáčka:
- 1 cibule
- 1/2 ČL barevného pepře
- 2 PL nakrájené šunky
- 1/2 PL octa (není nutný)
- vývar nebo bujón
- voda
Postup Bramborovo - rohlíkové knedlíky s pepřovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Bramboru nastrouháme na jemném struhadle.
Salám a rohlík nakrájíme na kostičky.
Vše smícháme, přidáme strouhanku a vejce. Dle potřeby můžeme zahustit strouhankou nebo povolit troškou mléka.
Z těsta tvoříme polévkovou lžící noky, které vaříme v osolené vodě cca 6-8 min. dle velikosti knedlíků. Hotové knedlíky dáme na talíř a přelijeme pepřovou omáčkou.
Omáčka: na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pepř a nadrobno nakrájenou šunku. Zarestujeme a přidáme ocet. Podlijeme vývarem nebo vodou a přidáme instantní bujón. Zahustíme jíškou a provaříme.