Bramborové zelňáky recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 1 sklenice kyselého zelí 680 g
- hladká mouka kolik bude třeba
- 3 brambory(syrové,nebo vařené)
- škvarky se sádlem
- drcený kmín
- 1 vejce
- česnek(kolik kdo má rád)
- trochu mléka
- sůl
Postup Bramborové zelňáky
Postup přípravy receptu
-
Ve větší míse si smícháme překrájené zelí, nastrouháme brambory, pak mouku, vejce, trochu mléka, škvarky se sádlem nakrájené na menší kousky(nebo pomleté), kmín a sůl, všechno promícháme a dáme na pomoučený vál.
Směs pak hněteme na těsto, které budeme moci válet, můžeme přidat mléko(pokud bude tuhé) nebo mouku (pokud bude řidší).
Těsto pak rozválíme na placku-stále posypáváme moukou, aby se nám nelepilo k válečku a pak vykrajujeme zelňáky (já to dělám sklenicí, kterou před každým vykrojením namočím do mouky a upečeme v troubě na plechu.