Zelná placka z pánve recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 1/2 menší hlávky mladého zelí
- 2 vejce
- 2 lžíce pohankové mouky
- sůl
- pepř
- 2 stroužky česneku
- olej
Postup Zelná placka z pánve
Postup přípravy receptu
-
Ze zelí vykrojíme tuhý kousek košťálu a zbytek zelí nakrájíme nadroboučko. Osolíme, opepříme, přimícháme vejce, pohankovou mouku a utřené stroužky česneku.
Pánev necháme rozehřát, potřeme olejem a do pánve vyklopíme připravenou směs, rovnoměrně rozetřeme a trochu přimáčkneme. Necháme opéct z jedné strany, pak na pánev přiložíme talíř, pánev otočíme a placku vyklopíme. Pánev znovu vytřeme olejem a placku z talíře opatrně sesuneme zpět do pánve, neopečenou stranou. Necháme ji opékat, až zezlátne i druhá strana.
Hotovou placku přendáme z pánve na talíř a nakrájíme na dílky. Podáváme jako lehkou večeři se zeleninou, kdo nehlídá kalorie, může přidat tatarskou omáčku.