Zapečené gnocchi se sýry recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- Gnocchi:
- 800 g brambor
- 200 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- sůl
- mražený listový špenát
- 2 smetany na vaření
- tavený smetanový sýr
- česnek
- cibule
- olivový olej
- uzený plátkový sýr
- mozzarella
- sůl
- pepř
Postup Zapečené gnocchi se sýry
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme mouku s vejci a špetku soli. Vše promícháme a z těsta vytvoříme dva válečky, ze kterých krájíme noky. Vidličkou rozmačkáme noky, které následně uvaříme ve vroucí osolené vodě.
Na pánvi zpěníme cibulku a přidáme špenát. Když špenát změkne, přidáme prolisovaný česnek, tavený sýr a zalijeme jednou smetanou. Vše necháme povařit, než smetana zhoustne. Nakonec přidáme sůl a pepř.
Uvařené noky smícháme se směsí. Vymažeme pekáč, do kterého vsypeme směs, polijeme druhou smetanou a poklademe plátky uzeného sýra s mozzarellou. Pečeme na 180°C cca 25 min.