Žampionová polévka s uzeným masem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 300 g žampionů
- 200 g uzeného masa (měla jsem krkovici)
- 2 větší brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- lžička mleté papriky (dala jsem uzenou)
- vývar nebo voda
- kmín
- sůl
- pepř
- malá špetka mletého chilli
- olej
- petrželka
Postup Žampionová polévka s uzeným masem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek nakrájíme na drobno. Očištěné žampiony, uzené maso a brambory na kousky. Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Přidáme papriku, mouku a po orestování zalijeme asi 1,5 l vývarem nebo vodou.
Polévku mícháme a když začne vařit, přihodíme uzené maso, koření a vaříme cca 15 minut. Poté přisypeme brambory, žampiony a vaříme dalších, asi 15-20 minut do změknutí brambor. Hotovou polévku dochutíme a na talíři přizdobíme nakrájenou petrželkou.