Vepřové medailonky s fenyklem a kukuřicí recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 600 g vepřové panenky
- 1 velká bulva fenyklu
- 200 g mražené kukuřice / nebo 1 malá konzerva /
- 100 ml bíĺého vína
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
- sladká chilli omáčka - nemusí být
Postup Vepřové medailonky s fenyklem a kukuřicí
Postup přípravy receptu
-
Z masa nakrájíme medailonky, mírně opepříme, zakápneme olejem a necháme tři hodiny naložené.
Rozpálíme hlubší pánev a medailonky zprudka opečeme. Zmírníme oheň, maso osolíme, přidáme fenykl nakrájený na jemné proužky, kukuřici, celé stroužky česneku, podlijeme vínem a necháme vařit až se tekutina vyvaří a zelenina je měkká, ale ne rozvařená.
Na konec zjemníme máslem a na talíři můžeme zakápnout chilli omáčkou.