Vepřová kotleta na cibuli aneb mámo, honem, já mám hlad recept
Top Recepty, Minutky
Suroviny na recept
- 850 g vepřové kotlety bez kosti
- 1 větší cibule nakrájená na tenká půlkolečka
- 3 lžíce oleje
- 4 lžíce ústřicové omáčky
- 4 lžíce chilli sladké omáčky
- 6 lžic vody
- čtyřbarevný pepř z mlýnku Kotányi/když nemáme,postačí obyčejný mletý
- trošku soli
Postup Vepřová kotleta na cibuli aneb mámo, honem, já mám hlad
Postup přípravy receptu
-
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nařežeme na 4 plátky. Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme.
Do pánve na rozehřátý olej dáme na zhruba 3 minuty orestovat cibuli, pak ji nahrneme ke kraji pánve a vložíme plátky masa. Na silném plameni necháme prudce zatáhnout, plamen ubereme a smažíme pozvolna 7 minut. Maso otočíme, nahrneme pod něj cibuli a opět 7 minut pozvolna smažíme. Maso zlehka osolíme, pokapeme ústřicovou a chilli omáčkou a pokapaným otočíme dolů do cibule.
Poté podlijeme vodou a necháme na silném plameni 3 minuty probublat. Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem, ale hodí se i pečivo.