Tvarohová bábovka s rozinkami recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g cukru moučka
- 250 g tuku
- 250 g tvarohu
- 4 celá vejce
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- strouhaná citronová kůra (z 1/2 citronu)
- 10 dkg rozinek
- tuk na vymazání plechu
- hrubá mouka na vysypání formy
Postup Tvarohová bábovka s rozinkami
Postup přípravy receptu
-
Bábovkovou formu pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160°C.
Oddělíme žloutky od bílků a ušleháme z bílků tuhý sníh.
Tuk se žloutky, vanilinovým cukrem a moučkovým cukrem pečlivě utřeme (buď ručně nebo ve šlehači).
Přidáme měkký tvaroh a zašleháme.
Do mísy si prosejeme mouku a smísíme ji s práškem do pečiva.
Přidáme utřenou hmotu a sníh z bílků a lehce zpracujeme v těsto. Nakonec přimícháme rozinky.
Hotové těsto vlijeme do připravené formy, povrch hezky uhladíme ke stranám, aby se nám bábovka uprostřed nevyboulila a pečeme 50 minut při 160°C.