Těstoviny primavera recept
Top Recepty, Těstoviny
Suroviny na recept
- Na cca 500 g těstovin:
- nejlepší jsou tenké dlouhé, např. špagety tagliatele
- 2 středně velké cukety
- 2 mrkve
- 200 g zeleného hrášku
- 50 g másla
- 180 ml smetany
- 30 g parmazánu (nebo pecorino)
- sůl
- pepř
Postup Těstoviny primavera
Postup přípravy receptu
-
Z cukety nakrájíme špalíky, cca 0,5x0,5x4 cm a vložíme na cca 3 minuty do vroucí vody a pak scedíme a necháme okapat. Mrkev očistíme a nakrájíme podobně jako cuketu, vaříme ale déle (8min). Hrášek vaříme cca 5 minut.
Pak si dáme do velké pánve máslo, zeleninu jen zlehka osmahneme, přilijeme smetanu, promícháme a prohřejeme.
Sundáme z ohně, přidáme okapané těstoviny a parmazán. Opatrně promícháme (pokud někdo ovládá, jen 'prohodí').