Tarhoňa se slaninou, žampiony a sušenými rajčaty recept
Top Recepty, Houby
Suroviny na recept
- 200 g tarhoni
- 5 žampionů
- 5 sušených rajčat
- 100 g anglické slaniny
- 1 cibule
- olej
- ČL uzené papriky
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- petrželka
Postup Tarhoňa se slaninou, žampiony a sušenými rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Tarhoňu restujeme na 2 lžících oleje, až začne chytat zlatou barvu. Vsypeme papriku, zamícháme a přilijeme horkou vodu, cca 2 prsty nad tarhoňu. Osolíme a vaříme na nejslabším plameni asi 10 minut, občas promícháme a podle potřeby dolijeme trochu vody. Odstavíme a necháme pod poklicí dojít, musí být sypká.
Cibuli, rajčata a slaninu nakrájíme na kousky, žampiony na plátky. Na lžíci oleje z rajčat opečeme slaninu do křupava a přidáme cibuli. Když cibule začne zlátnout, přihodíme rajčata a žampiony. Společně restujeme do změknutí žampionů. Do pánve k žampionům, vsypeme tarhoňu a promícháme. Posypeme petrželkou a ihned podáváme.