Sýrová polévka s řapíkatým celerem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 600 ml vývaru
- 600 ml mléka
- 4-5 ks řapíkatého celeru
- 100 g strouhaného sýru (podle chuti Eidam, může být i trochu Nivy apod.)
- 100 g měkkého sýru Apetito
- sůl
- bílý pepř
- špetka muškátového květu
Postup Sýrová polévka s řapíkatým celerem
Postup přípravy receptu
-
Stonkový zeler umyjeme, zbavíme vláken a pokrájame.
Na masle osmažíme múku, zriedime vývarom a mliekom, dobre prevaríme, okoreníme.
Vhodíme celer, ešte varíme podľa toho, nakoľko máme radi uvarenú zeleninu, mne stačí minútka.
Vmiešame nastrúhaný syr, pridáme mäkký syr a rozmiešame - necháme rozpustiť, ochutíme a dosolíme - opatrne, syry sú slané.