Švestkové knedlíky (z tvaroho-brambor.těsta) recept
Top Recepty, Sladká jídla
Suroviny na recept
- 250 g tvarohu
- 250 g vařených brambor
- 1 vejce
- špetka soli
- hrubá mouka
- hladká mouka na posypání válu
- 20 švestek
Postup Švestkové knedlíky (z tvaroho-brambor.těsta)
Postup přípravy receptu
-
Jemně si nastrouháme vařené brambory na pomoučněný vál, uděláme důlek, do kterého vyklepeme vejce, přidáme tvaroh, špetku soli a hrubou mouku (tolik, aby se nám těsto nelepilo a bylo hladké). Těsto propracujeme. Vyválíme z něj váleček a nožem krájíme kousky, do kterých balíme omyté a osušené švestky. Do osolené a vařící vody vložíme švestkové knedlíky.
Promícháme knedlíky, aby se nám nepřilepily k hrnci. Až se voda s knedlíky začne vařit, necháme je povařit cca 8-12 min. (až vyplavou nahoru). Poté vyjmeme a můžeme podávat posypané tvarohem či mletým mákem.:)