Šunkové rolky (DlabemeZdrave) recept
Top Recepty, Slané pečivo
Suroviny na recept
- 200 ml vody
- 32 g celozrnné pšeničné mouky
- 100 g chlebové pšeničné mouky
- 40 g oleje
- 20 g droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce soli
- hořčice a šunka na náplň
- vejce na potření
- sezam
Postup Šunkové rolky (DlabemeZdrave)
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny na těsto o pokojové teplotě promícháme v míse a hněteme, dokud těsto není hladké a vláčné. Poté ho přikryjeme potravinovou fólií a necháme 1 hodinu kynout.
Promáčkneme, krátce prohněteme a rozdělíme na 8 dílů. Každý díl vyválíme do obdélníku, potřeme hořčicí (já mám ráda jemnou dijonskou) a poklademe plátky šunky. Srolujeme a položíme na pečicí papír v dostatečných rozestupech. Potřeme vodou a necháme ještě 30 minut kynout.
Poté potřeme vajíčkem, posypeme sezamem a 3x nařízneme. Pečeme při 220°C 10 minut.