Špenátovo - rukolový krém se smetanovými kuličkami recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1/2 balení rukoly
- 2 velké brambory
- 1/2 balení baby špenátu
- 1 cibule
- 1 lžíce přepuštěného másla (ghí)
- 1 litr zeleninového vývaru
- smetanový sýr Fénix
- špetka muškátového květu
- sůl
- pepř
Postup Špenátovo - rukolový krém se smetanovými kuličkami
Postup přípravy receptu
-
Na přepuštěném másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Po 10 minutách přidáme nakrájené listy rukoly a baby špenátu a vaříme dalších 5 minut.
Nakonec polévku rozmixujeme na hustý krém, ochutíme muškátovým květem, solí a pepřem.
Ze smetanového sýra se dají dělat krásné kuličky. Já jsem jich vhodila před podáváním do každé misky pár. Když je pak naberete lžičkou, krásně se Vám v puse rozpustí.
Polévku můžete ozdobit ještě opečenými chlebovými krutonky.