Špekové knedlíky s bylinkami recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- 5 housek
- 20 dkg anglické slaniny
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 dcl mléka
- máslo
- kmín
- sůl
- pepř mletý svazek pažitky
- petrželky
- výhonků jarní cibulky
- bazalka
- 2 zelené listy pórku
Postup Špekové knedlíky s bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nakrájíme 5 housek na kostičky. Potom přidáme na másle osmaženou cibulku, anglickou slaninu, nasekanou pažitku, petrželku, na drobno nasekané listy pórku a lžičku bazalky. Osolíme, opepříme a zasypeme moukou. Přidáme vyšlehaná vejce s mlékem a vše dobře rukama prohněteme.
Ruce si namočíme do vody, aby se těsto nelepilo a děláme knedlíky o průměru 6-7 cm (něco mezi pingpongovým míčkem a tenisákem).
Knedlíky pak uvaříme 8-10 minut v osolené vodě. Uvařené knedlíky podáváme polité máslem a ozdobené některou z čerstvých bylinek. Výborné jsou se zelím nebo špenátem.