Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

1 kachna
sůl
kmín (když dělám tento recept, přidávám ještě kachní stehna, aby toho bylo víc:D)

Na zelí:
1 hlávka bílého zelí
anglická slanina
cibule
1 ks syrový brambor

Zelí omyjeme a nastrouháme.
Dáme do hrnce, osolíme a přidáme kmín. Uvaříme do měkka.
Zvlášť na pánvičce osmažíme cibuli s na malé kostičky nakrájenou slaninou. Přidáme k téměř uvařenému zelí.
Dochutíme octem, cukrem podle chuti. Na zahuštění přidáme na jemno nastrouhaný brambor.
Kačenu umyjeme, osušíme, osolíme, posypeme kmínem z venku i zevnitř.
Dáme na pekáč a pečeme šest hodin při 120 stupních.
Poslední půl hodinu dát na 200 stupňů, pokud chcete udělat kůrku. Podáváme se zelím a knedlíkem.