Top Recepty, Ryby

Suroviny na recept

400 g filetov z morských rýb (alebo filé)
½ citróna
soľ

Dip:
250 g jemného tvarohu
5 lyžíc mlieka
3 lyžice strúhaného chrenu (alebo podľa chuti)
pažitka
tymián
petržlenová či zelerová vňať...opäť podľa chuti;ak nemáme čerstvé, potom použijeme provensálske bylinky)
soľ

Filety pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme. V kastróli zvaríme 2 dcl vody. Keď začne vrieť, vložíme filety, ohneň stiahneme na minimum a filety necháme len tiahnúť asi 10-15 minút, podľa hrúbky (nesmú vrieť).
Medzitým vymiešame tvaroh s mliekom a soľou, vmiešame strúhaný chren a sekané bylinky. Ak použijeme sušené, dip musí aspoň 30 minút postáť, aby bylinky nasiakli.
Filety vyberieme a uložíme na teplý tanier. Podávame s varenými zemiakmi a dipom.