Top Recepty, Ryby

Suroviny na recept

Těsto:
400 g hladké mouky
1 lžíce škrobové moučky (Solamyl, Gustin, maizena a pod.)
100 g másla
1 vejce
lžička soli
120 ml vody (musela jsem trošku přidat, asi jsem měla malé vajíčko)

Dále:
rybí filety - měla jsem pangase, ale může být jakákoliv ryba, neměla by mít kosti
sůl
pepř
citronová šťáva
směs provensálských bylinek
vejce na potření
sezamová semínka na posypání (nebo jiná)

Prosátou mouku a škrobovou moučku dáme na vál, uděláme důlek, vklepneme vejce, osolíme, přidáme na kousky nasekané máslo a pomocí vody vytvoříme hladké, nelepivé těsto.
Rozdělíme na 4 části. Po částech rozválíme, položíme rybí filetu, osolíme, pokapeme citronem, posypeme bylinkami, druhou půlku těsta přehneme, vytvoříme tvar ryby, pomocí kousků těsta dotvoříme. Potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme semínky.
Pečeme v troubě předehřáté na 180-200°C dočervena. Podáváme se salátem.

Alternativy k tomuto receptu