Rolovaná krůtí prsa plněná kapustovými listy recept
Top Recepty, Drůbeží maso
Suroviny na recept
- 350 g krůtích prsou
- 3 listy kapusty
- 1 rohlík
- 1 vejce
- 1 PL sádla
- sůl
- koření dle chuti
- špetka jedlé sody
Postup Rolovaná krůtí prsa plněná kapustovými listy
Postup přípravy receptu
-
Morčacie (krůtí) prsia som umyla, osušila kuchynským papierom. Rozrezala som ich, osolila, okorenila a trošku naklepala. Kelové (česky kapustové) listy som dala do horúcej vody so štipkou sódy a blanšírovala som ich 2 min (od sódy zostanú listy krásne zelené). Pripravila som si náplň: Rohlík som nakrájala na kocky, pridala vajce, soľ, korenie a všetko som zmiešala. Na morčacie prsia som uložila kelový list, na list som položila náplň a všetko spolu som zrolovala a zviazala kuchynským povrázkom.
Na panvicu som dala rozohriať masť a roládu som opiekla sprudka zo všetkých strán. Potom som ju preložila na plech, poliala výpekom, troškou vývaru, osolila a na 180 C piekla 20 minút. Upečenú roládu som vybrala na krájacú dosku a nechala odpočívať 15 min, aby sa šťava z mäsa vstrebala. Potom som odstránila špagát a nakrájala na plátky. Podávala som ju so zemiakovými hranolčekami a paprikovým šalátom.