Rolky ze pstruha recept
Top Recepty, Ryby
Suroviny na recept
- 4 ks pstruh nekuchaný
- 300 g sůl
- bylinky
- 3 ks mrkev
- 1 ks petržel
- 2 ks žampiony
- 1 Kl wasabi
- zázvor
- mladá cibulka
- olivový olej
- citron
- 4 ks banánové listy
Postup Rolky ze pstruha
Postup přípravy receptu
-
Pstruha nafiletujeme od hřbetu aby nám bříško ryby zůstalo a z každého pstruha uděláme jedno velké file,odtraníme pečlivě všechny kostičky, omyjeme, a naložíme do soli. Po 10 minutách ryby vypereme ve studené vodě a ještě jednou zkontrolujeme jestli jsme odstranili všechny kosti.
Očištěnou zeleninu, žampiony a cibulku nakrájíme na tenké nudličky, malinko osolíme přidáme bylinky utřené v hmoždíři, zázvor, wasabi a promícháme.
Filet ze pstruha naplníme zeleninou, zarolujeme, pokapeme citronem, olivovým olejem, zabalíme do banánového listu a naskládáme do pekáčku.
Pečeme v troubě na 175°C cca 25 minut nebo můžeme grilovat na grilu. Banánový list zabrání spálení ryby a vysušení.