Rajčatová marmeláda s melounem recept
Top Recepty, Zavařeniny
Suroviny na recept
- 2 litry šťávy z rajčat
- 1,5 litru šťávy z melounu
- 3 Želírfixy 2:1
- 2 kg krystalového cukru
- 3 vrchovaté lžičky kyseliny citrónové
Postup Rajčatová marmeláda s melounem
Postup přípravy receptu
-
Rajčata a meloun odšťavníme a získanou šťávu dáme vařit.
Želírfixy smícháme s trochou cukru a nasypeme do vařící šťávy. Povaříme 5 minut, potom vsypeme zbývající cukr a za stálého míchání opět povaříme dalších 5 minut.
Marmeládu odstavíme, asi 1 minutu necháme stát a sebereme nežádoucí pěnu.
Poté vmícháme kyselinu citrónovou.
Hotovou marmeládu naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a dáme sterilovat 15 minut při 85°C.