Polévka ze shitake s haluškami recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 300 g hub shitake
- 2 brambory
- 1 cibule
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce mleté papriky
- sůl
- pepř
- petrželová nať
- Halušky:
- polohrubá mouka
- 1 vejce
- voda
- sůl
Postup Polévka ze shitake s haluškami
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Vložíme narezané huby, okoreníme, osolíme a 5 min podusíme.
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme vodou a varíme, kým nie sú zemiaky polomäkké.
Na oleji opražíme múku, zasypeme paprikou, premiešame, zalejeme trochou vody a rozvaríme. Vlejeme do polievky.
Z múky, vajíčka, soli a vody pripravíme hustejšie cesto na halušky a cez strúhadlo s veľkými otvormi (alebo cez haluškovač) zavaríme do polievky halušky. Povaríme 5 min a môžeme podávať.
Pred podávaním porcie v tanieri posypeme sekanou vňaťou.