Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

Cibuli, mrkev, celer a řepu nakrájíme na menší kostky.
Cibuli orestujeme na oleji spolu s polovinou nakrájené mrkve, celeru a řepy. Poté přidáme kmín a ještě chvilku restujeme, aby se kmín rozvoněl.
Následně vše zalijeme vývarem, vaříme do změknutí a poté rozmixujeme.
Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory a očistíme stroužky česneku z celé palice.
Do rozmixované směsi přidáme brambory, druhou polovinu nakrájené zeleniny a opět vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
A teď už stačí polévku jen osolit, opepřit, přidat majoránku a prolisovat všechen česnek (osobně polévku už nevařím, když do ní přidávám česnek, aby neztratil svou sílu). Nakonec polévku ozdobíme nasekanou petrželkou.

Alternativy k tomuto receptu