Top Recepty, Pokrmy z vnitřností

Suroviny na recept

Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na silnější plátky.
Mírně plátky naklepeme a opepříme a přidáme špetku chilli koření.
Na pánvi rozpálíme rostlinný olej a na něm po obou stranách opečeme plátky jater. Játra stačí opékat jen několik minut - měla by být uvnitř krásně růžová.
Slaninu nakrájíme na tenké plátky a okraje nařízneme a prudce opečeme.
Hotová játra i slaninu vyjmeme z pánve a udržujeme teplé.
Oloupeme a na proužky nakrájíme cibuli, kterou necháme zesklovatět ve zbylé šťávě.
Kolečka cibule vyjmeme a šťávu zaprášíme hladkou moukou, kterou necháme lehce osmahnout. Pak ji zakápneme trochou vody, rozmícháme a necháme chvíli povařit.
Játra na talíři osolíme, ozdobíme cibulí, opečenou slaninou a jako přílohu podáváme rýži, nebo brambory.

Alternativy k tomuto receptu