Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1 malá dýně cca kolem 750 g
2 lžíce oleje
1/2 lžičky celého kmínu
1 lžíce kardamonu
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky sušeného koriandru
1/2 lžičky sušeného zázvoru
1/2 lžičky chilli
1 lžička sušeného česneku
1 cibule
1 hrnek květáku jen bílých hlaviček
1/2 hrnku mrkve nakrájené
plechovka kukuřice (dávám Bonduelle tu větší, bez nálevu a opláchlou lehce vodou)
sůl
pepř podle chuti

V hrnci rozpálíme olej a přidáme kardamon a kmíny, smažíme dokud kmín nezačne praskat.
Pak přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, česnek a zbylé koření.
Přidáme dýni nakrájenou na vetší kusy a zalijeme vodou tak, aby byla dýně celá ponořená (můžeme přidat bujón).
Vaříme dokud není dýně měkká, pak polévku rozmixujeme.
Pak přidáme nakrájený květák a mrkev na menší kousky a kukuřici. Necháme chvíli povařit než květák změkne a můžeme podávat.

Alternativy k tomuto receptu