Pesto z medvědího česneku se slunečnicovými semínky recept

Postup Pesto z medvědího česneku se slunečnicovými semínky

Postup přípravy receptu

1. Pomalu opražíme slunečnicová semínka (pozor nesmí se spálit), medvědí česnek rozemeleme v mixéru na hrubo, přidáme semínka a meleme. Za chvilku se vše přilepí na strany, tak přidáme olej (cca 5 lžic), stáhneme směs ze stran a vše promixujeme. Pokud se směs lepí, opět přidáme olej, dokud nedostaneme krásnou kaši. Pak směs osolíme, přidáme nastrouhaný parmazán a opět vše rozmixujeme.

2. Vyvaříme jsem sklenice, směs do ní vložíme, pořádně s ní bouchneme, abychom vyhnali všechny vzduchové bubliny. Na směs nalieme cca 1 cm oleje (slouží jako konzervant) - vždy když pesto uberete, opět dolijte.