Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

Suroviny
Krůta
4 žemle
2 dl mléka
15 dkg slaniny (rozdělíme na 2 díly)
lžičky sušené petrželové natě (lze dát čerstvou ev nahradit libečkem pažitkou)
2-3 lžíce mandlí sekaných
1/2 ks jablka (nakrájeného na kostičky)
2 vejce
sůl
pepř
Droby (srdce,žaludek a játra umeleme)
kousek červené papriky -nemusí být
1 malá cibule
(Na potření krůty)
2 lžíce oleje
mletý kmín
sůl
sladká paprika

Postup: žemle pokrájené na malé kostičky vložíme do mísy a přelijeme mlékem.
Když nám tekutina nasákne přidáme namleté droby, nasekané mandle, najemno nakrájenou slaninu a jablko, přidáme petržel, sůl, pepř, vejce a důkladně směs promícháme.
Krůtu před naplněním nasolíme a dutinu břišní naplníme nádivkou.
Zašijeme nití nebo spíchneme jehlou na maso.
Do pekáče dáme druhý díl pokrájené slaniny, pokrájenou cibulku a vložíme naplněnou krůtu.
Krůtu potřeme směsí oleje a koření.
Přiklopíme poklicí a dáme péci. A 200-250°C. Délka pečení se odvíjí od velikosti krůty-každá kuchařka pozná!
Poté odklopíme poklici a dál pečeme 20 minut,aby krůta získala pěknou barvu.
Příloha: bramborový knedlík, zelí - nwbo vařené brambory a zel.salát

Alternativy k tomuto receptu