Oříškový bílkový chlebíček recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 7 bílků
- 150 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 70 g másla
- 90 g hrubé mouky
- 70 g lískových ořechů
- (mletých nebo strouhaných)
- plátkové mandle
- drcená čokoláda
- rozinky (nemusí být)
- marmeláda - jahodová, rybízová
- nebo meruňková
- čokoládová poleva
- mleté ořechy na ozdobení
- tuk - Hera
- hrubá mouka na vymazání a vysypání formy.
- Na polevu
- čokoládové figurky (Velikonoce, Vánoce)
- tuk (Lira,..)
- mléko
- holandské kakao na dobarvení (nemusí být)
Postup Oříškový bílkový chlebíček
Postup přípravy receptu
-
Formu pečlivě vymažeme a vysypeme moukou.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a po částech zašleháme oba druhy cukru. Mouku promícháme s ořechy a pomalu s rozpuštěným (vychladlým) máslem, vmícháme do sněhu.
Nakonec přidáme dle chuti plátkové mandle a na kousky nalámanou čokoládu.
Těsto vlijeme do připravené formy a dáme péct do vyhřáté trouby na 175°C na cca 30 min. (vyzkoušíme špejlí).
Po vyklopení, ještě horké, potřeme po celém obvodu marmeládou, necháme vychladnout a pak potřeme celý chlebíček čokoládovou polevou.
Ozdobíme mletými oříšky a dáme do chladna, aby poleva hezky ztuhla.
Čoko poleva: v kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, tuk, trošku mléka a dobře promícháme. Můžeme po rozpuštění vmíchat trošku mletých oříšků-pro příchuť.