Opékané bramborové taštičky recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 500 g brambor
- 150 g hrubé mouky
- 70 g krupice
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 střední cibule
- 250 g uzeného masa
- Příloha:
- tatarská omáčka
- kousek másla
Postup Opékané bramborové taštičky
Postup přípravy receptu
-
Brambory den předem uvařené oloupeme, nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, krupici, mouku, osolíme a vypracujeme těsto, nesmíme ho nechat odpočinout a rychle s ním pracujeme, protože bramborové těsto rychle řídne. Vyválíme váleček, na výšce ho trochu zploštíme a nakrájíme nožem na 12 kousků. Každý kousek vytvarujeme na 3/4 cm vysoký oválek. na který do půlky dáme kousek uzeného masa a na něj kousek cibule, přehneme a okraje spojíme.
Místo masa tam může každý dát to, co má rád, jakýkoliv salám nebo sýr. Dělám z něj i placičky a mezi ně dávám šunku a sýr.
Bramborové taštičky opékáme na oleji do zlatova. Podáváme k nim tatarskou omáčku, aby to nebylo suché, protože nenasáknou olej nebo na každou dáme kousek másla.