Nepečený kefírovo - višňový dortík recept
Top Recepty, Dorty
Suroviny na recept
- 1 višňové kefírové mléko 450 g
- 20 g sypké želatiny
- 1,5 dl mléka na rozpuštění želatiny
- 1 šlehačka v prášku
- 2 dl mléka na ušlehání šlehačky
- sterilované višně v čokoládě 2,5 dl sklenice = 250 g
- 8 g sypké želatiny
- 0,5 dl vody(na rozpuštění želatiny)
- piškoty
- šlehačka na dozdobení povrchu
Postup Nepečený kefírovo - višňový dortík
Postup přípravy receptu
-
Jako první si rozpustíme v 1,5 dl mléka zahřátého zhruba na 50 -55°C 20 g želatiny. Jde to dobře malou metličkou. Pak ještě v 0,5 dl vody teplé okolo 50 - 55°C 8 g želatiny.
Do kefírového mléka zašleháme rozpuštěnou želatinu s mlékem a zamícháme ušlehanou šlehačku.
Do višní v čokoládě přidáme želatinu rozpuštěnou ve vodě. Už jsem nesladila, je možné přidat trochu cukru, nebo vanilkového cukru a taky udělat třeba dvojitou dávku, višní.
Připravíme si na větší talíř plastový posouvací kruh na nepečené moučníky, dolů rozložíme dětské piškoty, rozetřeme polovinu mírně tuhnoucí kefírové hmoty, pak dáme višně v čokoládě, taky mírně tuhnoucí a druhou polovinu kefírové hmoty.
Dáme do chladničky dobře ztuhnout.
Pak odstraníme kruh a dortík buď nazdobíme celý, nebo krájíme řezy a zdobíme až na talíři.