Moravské koláče recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 50 dkg hladké mouky
- 5 dkg kvasnic
- 2-3 žloutky
- 150 ml oleje
- 200 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- trochu soli
- citrónová kůra
- náplň tvarohová a povidla
Postup Moravské koláče
Postup přípravy receptu
-
Ohřejeme mléko s cukrem na teplotu lidského těla.
Pak přidáme kvasnice a necháme je vzejít. Smícháme v míse se zbylými surovinami a vypracujeme těsto. Necháme kynout.
Během kynutí můžeme 1-2x přemíchat, aby se do těsta dostalo více vzduchu.
Z vykynutého těsta uděláme placičky a zabalíme do ní tvarohovou náplň a uděláme kuličku, do které vymáčkneme důlku a do důlku dáme povidla.
Nebo obráceně, dovnitř povidla, navrch tvarohovou náplň.
Klademe na vymazaný plech a pečeme asi při 220°C dorůžova.
Tvarohová náplň - měkký tvaroh, moučkový cukr, citrónová kůra, žloutky. Před upečením potřít koláče rozpuštěným tukem.