Mleté kuličky s bramborami v jedné pánvi recept
Top Recepty, Mleté maso
Suroviny na recept
- 400 g mletého vepřového masa
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 2 šalotky nakrájené na jemno
- lžička hořčice
- lžička mleté papriky
- sůl
- pepř
- mletý kmín
- ---
- 4-5 žampionů
- malé brambory
- 1 cibule
- cca hrnek masového vývaru
- olej
- bylinky
Postup Mleté kuličky s bramborami v jedné pánvi
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a dáme na cca 8-10 minut předvařit do osolené vody. Maso zpracujeme se všemi surovinami a dochutíme. Mokrýma rukama tvarujeme kuličky.
Ve velké pánvi orestujeme zprudka na trošce oleje kuličky ze všech stran. Jen, aby se zatáhly a zpevnily a vytáhneme je.
Do stejné pánve přidáme podle potřeby olej a orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené žampiony, trochu kmínu a krátce vše opečeme.
Do základu vrátíme kuličky a přidáme scezené brambory a bylinky. Podlijeme vývarem tak do poloviny a dusíme pod poklicí 15-20 minut do měkka.
Občas vše v pánvi promícháme a hlídáme vývar. Podle potřeby doléváme vývar, podle toho, kolik chceme mít šťávy.