Medové řezy s dřínkovým džemem a likérem ze žlutého melounu recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 150 g práškového cukru
- 60 g másla
- 2 PL smetany
- 2 vejce
- 4 PL medu
- 1 KL sódy bikarbóny
- 1/2 KL prášku do pečiva
- Krém:
- 800 ml mléka
- 3 Zlaté klasy
- 300 g práškového cukru
- 300 g másla
- 2 PL likéru ze žlutého melounu
- 4 PL dřínkového džemu
- 2 PL meruňkového džemu
- 1 sáček jahodového pudinku
- 50 ml vody
- Čoko poleva:
- 200 g čokolády tmavé
- 1 PL oleje
- 1 PL másla
Postup Medové řezy s dřínkovým džemem a likérem ze žlutého melounu
Postup přípravy receptu
-
Taky i tento zákusek sem pekla pro mého bratra na rodinnou oslavu. Zítra se bude ochutnávat. Na pracovnú dosku som preosiala múku, pridala som štipku soli, vajcia. Do rajnice som dala roztopit med, maslo a práškový cukor nad parou. Keď sa všetko roztopilo, pridala som smotanu a zmiešala a tiež sódu a prášok do pečiva, Túto hmotu som postupne prilieva k múke a zamiešavala vareškou. Napokon som všetko spolu zmiešala a vypracovala poriadne cesto. Rozvážila som ho na 4 rovnaké časti a uložila do chladničky na pol hodinu.
Zatiaľ som si pripravila krém. V mlieku som vymiešala pudingy a uvarila som hustú kašu. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a pridávala som do neho po lyžici vychladnutý puding a napokon spolu všetko vyšľahala. Pridala som likér zo žltého melónu a krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky.
Odpočinuté cesto som vyvaľkala priamo na papieri na pečenie a ukladala som všetky na seba. Rúru som nechala vyhriať na 180 st.C a piekol sa každý plát 6 min., treba dávať pozor, aby sa nepiekol dlhšie, lebo by sa lámal. Upečené pláty som ukladala na seba aj s papierom a nechala som ich chladiť na mriežke.
Zostavila som koláč. Na spodok som dala prvý plát, natrela som ho marhuľovým lekvárom, natrela som ho polovicou krému a položila som druhý plát. Drienkový lekvár som dala do rajnice, vo vode som vymiešala jahodový puding a zahustila som lekvár, ešte horúcim lekvárom som poliala druhý plát cesta a položila ihneď tretí plát cesta. Tretí plát som natrela horúcim marhuľovým lekvárom a natrela naň druhú polovicu krému a zakryla posledným štvrtým plátom. Koláč som zaťažila 4 kg cukru a uložila na noc do chladničky. Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, koláč som poliala a dala stuhnúť opäť do chladničky. Krájala som ho horúcim nožom. Prajem vám dobrú chuť.