Mary makové řezy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Řezy:
- 6 vajec
- 35 dkg cukru krystal
- 20 dkg hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 dcl máku (celý)
- Krém:
- 4 dcl mléka
- 1 puding vanilkový
- 1 vanilkový cukr
- 10-12 dkg másla
- 7 dkg cukru moučka
- 2 lžíce rumu
- Posypka:
- 15 dkg rozsekaných vlašských ořechů (možné vzít i mandle či jiné ořechy)
- 1 lžíce cukru krystal
- 1 lžíce másla
Postup Mary makové řezy
Postup přípravy receptu
-
Řezy: Ušlehat z bílků sníh,do něj postupně vmíchat cukr, žloutky, mák a nakonec postupně mouku s práškem do pečiva a trochu vody (cca 1 dcl). Péci na 150°C cca 5-10 minut a pak zvýšit na 180°C.
Krém: Uvařit puding z cukru, pudinku, vanilkového cukru a trochou másla (cca 1 lžíce - pro lepší vymíchávání). Nechat za občasného míchání vychladnout. Mezitím ušlehat máslo a cukr do pěny a spojit s vychladlým pudinkem a rumem. Nanášet na těsto.
Posypka - udělat karamel - na pánvi rozpustit máslo, přisypat cukr a za stálého míchání necháme zhnědnout, vsypat ořechy - nechat vychladnout a posypat řezy.