Luštěninová polévka recept

Postup Luštěninová polévka

Postup přípravy receptu

1. Fazole a hrách si namočíme přes noc.

2. Ráno luštěniny slijeme, přisypeme čočku, zalijeme 1 a 1/2 litrem vody a vaříme do změknutí.

3. Mezitím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji na kolečka,

4. Na pánvi si rozpustíme máslo a zeleninu na něm asi minutu orestujeme, zaprášíme moukou a ještě asi dvě minuty opékáme, stále míchat. Necháme zchladnout.

5. Až budeme mít luštěniny měkké, přisypeme k nim zeleninovou zásmašku, dochutíme majoránkou a ještě asi 10-15 minut necháme vařit.